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Propiedades y beneficios del huevo

Propiedades y beneficios del huevo

Comer de manera cotidiana huevos te trae grandes beneficios saludables.
Aqui tienes algunas razones por las cuales no debes dejarlos afuera de tu alimentacion.

• Para adelgazar:

En un estudio, personas que constantemente se someten a dieta, y quienes comieron en el desayuno huevos lograron un 60% de mejor perdida de peso, comparado con aquellos que comenzaron su dia con un pan (tipo bagel) con la misma cantidad de calorias.
Los investigadores hacen incapie en que la calidad de las proteinas que poseen los huevos enteros (13% del valor diario) ayuda a controlar el apetito. Ademas, la proteina del huevo resulta muy simple para tu cuerpo para digerirla, lo q la hace una excelente comida para reparar el tejido muscular despues de una larga corrida o entrenamiento.

• Para proteger (si, proteger) tu corazon.

Numerosos estudios han derribado la conexion que se creia que existia entre los huevos y las enfermedades cardiovasculares.
De hecho, las investigaciones demuestran que comer varios huevos a la semana tiene como resultado que las particulas de colesterol son posiblemente las que menos puedan causar una enfermedad cardiovascular.
Tal es el caso que la unica proteina encontrada en la yema de huevo bloquean a las celulas responsable de los coagulos sanguineos, minimizando el riesgo de ataques cardiacos.

• Para combatir la inflamacion

Los huevos enteros son una de las mejores fuentes de nutrientes (un huevo grande tiene un aproximadamente 30 % de los valores que necesitas diariamente, la mayoria se encuentra en la yema).
Ademas juegan un papel fundamental en la salud del cerebro: ayuda a mantener libre todo el sistema circulatorio, evitando que se produzcan inflamaciones, las cuales pueden derivar en dolores musculares despues de un entrenamiento duro, hasta diabetes e incluso la enfermedad de Alzheimer.

• Para mantener a los huesos fuertes

Los huevos son una de las pocas fuentes naturales de vitamina D, indispensables para la construccion osea. Un huevo posee el 10 % del valor diario recomendado de vitamina D.

• Para mantener una vision afilada

Las yemas del huevo contienen el pigmento luteina, que ayuda a prevenir la perdida de vision.
Y mientras que la espinaca y otros vegetales de hojas verdes contienen mayores cantidades de luteina, los huevos poseen una mejor manera para absorverla.

Para que puedas incorporar este alimento tan completo a tu alimentacion diaria, aqui hay algunas opciones:

Platos para preparar con huevo para antes y despues de correr, en tan solo 20 minutos o menos:

* 5 minutos: Desayuno:

Cocina 2 huevos en el microondas (ten cuidado con la temperatura y la cantidad de tiempo que le pones) y revuelvelos.
Tuesta 2 rebanadas de pan integral, ponles los huevos revueltos encima y agregales si quieres un poco de queso de rallar. 

* Omelette : puedes utilizar de 2 a 3 huevos.
Bate los huevos y viertelos en una sarten..deja reposar unos minutos hasta que la parte de abajo se haya sellado; ponle si deseas un trozo de queso mantecoso en la parte del centro y luego dobla el omelette a la mitad..
Terminas de cocinarlo del otro lado y ya esta listo para servir.

* revuelto de zapallitos: utilizas 2 o 3 zapallitos previamente cocidos; le agregas 1 huevo entero y 1 clara adicional; lo revuelves hasta haber cocinado el huevo por completo.
Le puedes agregar hiervas o pimienta a gusto.

* Huevo al sarten: No recomendamos utilizar los huevos fritos puesto que dejarian de ser saludables.
Pero si eres de los amantes del huevo frito, aqui tienes una opcion mucho mas saludable:
En una sarten caliente, con un poco de rocio vegetal, echale el huevo, de la misma manera que si lo hicieras con aceite..
Lo cocinas y una vez que tanto la clara como la yema esten cocidas ya lo puedes disfrutar.

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